パンプキンのほのぼの日記

月末処理で仕事が忙しくお昼休みに更新します。

そして今日はボーナスDay
私は派遣なのでボーナス関係ありませんが、旦那さんのが懐に☆
一年前の倍増でうれしい限りです＾＾

昨日はまだ前日のキクラゲの惨事が私を凹ませていまして、『あんかけ』に再リベンジする闘志で、『鮭の野菜あんかけ』に決定です。
実際は鮭は片栗粉まぶして揚げるみたいなんですが、ヘルシーに(手抜き？)レンジの力を借りました

野菜あんは玉ねぎ・にんじん・ねぎ等の千切りとしめじを出し汁・お酒・お醤油・みりん・砂糖で味付けしたあんに入れ煮立たせ、片栗でとろみをつけます。
下にキャベツの千切りを引いてチンした鮭、野菜あんとかけて完成！

副菜はきくなのおしたし＆ねぎ焼きだったので、さっぱりヘルシーでおいしくいただけました。
帰宅してから30分〜1時間で作る私の平日料理はだいたいこんな感じの簡単レシピです

土日は手の込んだもの作りたいなぁ〜

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