パンプキンのほのぼの日記

また雨です。
今晩も忘年会なので、なんとなく雨は憂鬱になってしまいます。

さて、昨日の晩御飯は麻婆豆腐を作ってみました。
でも作る段階になってお豆腐が少ないことに気づきました・・・
今から買いに行くのもめんどくさいし＞＜
ということで、yumemonoさんの【目指せ！手作りライフ】で以前拝見した麻婆こんにゃくを思い出し、急遽こんにゃく入れてみました＾＾

かさも増えたし、こんにゃくのマーボー味もおいしくてお豆腐少なかったのも
ケガの巧妙というものでしょうか。
でも写真が汚い・・・残念です。

後ろに写ってるのはほうれん草とえのきをレモンとポンズで混ぜただけですが、さっぱりしていて麻婆豆腐と食べるにはなかなかいい副菜でした♪

今晩の忘年会、まだ週も半ばだし、あんまり飲みすぎないようにしないと。


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