2007.02.01
少し手間かけて…初めての大根餅
とても大根餅が食べたくなりました。
前日睡眠二時間だったため昨日はすごく疲れてすぐにでも倒れこみたいぐらい眠たかったんですが仕事から帰ってすぐにとりかかりました。
レシピは色々あるみたいなので、、、独自に簡単にできるようにアレンジしました
まず大根を柔らかくにて、粗く砕いて(バーミックスで＾＾)それにシイタケとエビを粗みじんにしたものと一緒に混ぜます。塩・こしょうも。
これに様子を見ながらお団子の粉を加えてちょうどいい固さ？柔らかさになったらフライパンで焼きます。
両面焼きあがったら仕上にごま油でかりっと焼き上げて酢醤油でいただきました。
ラー油もちょっと加えて
良かった〜疲労の中作った甲斐あるおいしさでした
でも私大根餅食べたの学生以来！？
なのでこれが本場の味と比べてどうなのかまったく分かりませんがこれはこれでアリです
オットも夜カイロプラクティックで腰痛の治療に行ったので料理もちょうどその時間でできました
昨日は寝る時間まで全然休まずだったのでそのおかげで夜は爆睡。
朝目覚めるまであっという間です
今日はのんびりしたいですね…会議やら色々ある日ですが…
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