2007.05.14
母の日にかぼちゃのベーグル
母の日にクッキー･ケーキと焼きもう一つはベーグルを焼きました＾＾
かぼちゃのベーグルです
タネはいつも通り、乾燥させて剥いたものを飾りに付けて。
中にはカボチャと水切りヨーグルトを混ぜたものを巻き込んでます。
ほんとは水切りヨーグルトじゃなくてクリームチーズなのですが代用して使ってます
ベーグルってあんまり発酵させないんですよね・・・確か。
私は一晩一次発酵させてしまいましたが、十分なかはモチモチに仕上がって、いつも作るベーグルと変わらない気が・・・
いつもよりふくらみは大きかった気だけはしました
ただ、、、綴じ目が全然うまくいきません＞＜
なんか均等な太さにならなくて・・・
でも両家の母とも喜んでくれたようで、私の母親はわざわざ写真まで撮って送ってくれました＾＾
作った甲斐あって良かった
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