パンプキンのほのぼの日記

ずっと作ってみたかったニョッキ。
中学生の頃に一度だけ作ったことあるんですがその時はまずかった記憶が・・・
なので十年ぶりぐらいのリベンジです！！

じゃがいもをつぶして・・・里芋も一個だけ残っていて気になっていたのでこれも入れてしまいました。
リベンジなのに自己流です
ソースはどうやら王道はチーズのソースのようですが、ここも自己流。
オリーブオイルで玉ねぎ・シメジを炒めてトマトを入れます。
トマトから出てきた水分にコンソメなどで味をつけて茹でたニョッキを入れて完成☆

味はというと・・・まぁまぁかな。
格別美味しい
と叫ぶほどではなく普通でした。
でももちもちはニョッキな感じ＾＾
もうちょっと改良した方がよさそうです。
ニョッキのおいしい作り方知ってる方いたら是非教えてください

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