パンプキンのほのぼの日記

二種類といっても生地は同じ。
じゃがいもを包んだのが違います。
最近は買っていないのですが、前住んでいたところの近くにあったパン屋さんでよく買っていたじゃがいもパン。
ゴロっとしたおイモが入っています。
それ作ってみたくって。
写真で十字に切り込みある方にじゃがいもが入ってます。
こんな感じで。




結構味付けしてじゃがいもを入れたつもりなんですが、もっと濃くても良かったみたい。
というかこのオニオン生地・・・玉ねぎの刻んだものを一緒に混ぜ込むんですが、すーーーーーっごく扱いにくかった＞＜
玉ねぎの水分でベチャベチャになってしまって、ほんとは10個ほど焼いたんですが、写真に撮れる形になったのはこれぐらい・・・
玉ねぎの水分キッチンペーパーでとったはずなんですが、混ぜてるうちにまたどんどん水分がでてきて、一次発酵後扱いやすくなるというレシピとは裏腹に、ずっと大変でした・・・
だからおイモを包むのも一苦労・・・
ただ、焼き上がりは今までにないくらふわっふわな出来に！
玉ねぎの甘みもいい感じです＾＾
もっと扱いやすい生地で成型しやすければこれからも作りたいな〜とおもいますが、この大変さはもういいかも・・・
夜から作り始めて深夜までかかったパンなので夜遅くにすごく疲れてしまいました＞＜


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