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2009.04.07

オットに贈る晩御飯と割れた卵の活用方法。

風邪引きなオットのための晩御飯はうどんに決定です☆
和風のうどんも飽きるのでサンラータンうどんにすることに。



野菜は冷蔵庫にあるもので白菜・大根・ニラ・しめじを入れました。
あとは卵を入れて最後にお酢をたっぷり入れてできあがり!
辛さはラー油で各自のお好みにしました^^

そしてタイトルの卵の活用方法ですが・・・
卵は以前買って割ってしまった卵を溶いてから製氷機で凍らせていたものを使用。
凍らせていたものの使い道に悩んでいたのですが解凍したら普通に使える??
どうしよう??と迷っていたところただ沸騰したお湯にそれをポトンと落としてみたららかきたま汁が完成すること判明したので今回も出来上がって沸騰した汁に最後に落として出来上がり。
これはちょっと卵欲しいな~ってスープとかにも活躍してくれそうです^^
なにせ沸騰してるところに入れるだけだからめんどくさくないし☆

ついでにニラの保存も。
ニラも一袋使い切れなかったので切って水につけて保存です。
どうやらこれ長持ちすること聞いたのでニラが余ったときはこうして保存しています。



他にも皆さんの便利保存方法教えてくださーい♪


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この記事へのコメント
オットさん、お加減いかがですか~?
季節の変り目だから体調崩しやすいですよね。
栄養たっぷりのおうどんで元気出そうですね~

卵を溶いて冷凍?!
まず凍らせるって事が出来るのを、知らなかったです。
前に大量に割ってしまった時は疲れているのにクッキー、パウンドケーキをいっぺんに焼いてしまいましたよ・・・その日の御飯は卵かけ御飯(笑)。

簡単卵スープのストックできますね♪
もしや、ダシとか葱も入れて凍らせたら・・・( ̄∀ ̄☆)キラーン
Posted by at 2009.04.07 14:39 | 編集
ご主人、体調よくなったばかりなのに
今度はお風邪を引かれてしまったのですね。
疲れが出やすい時期だからどうぞお大事に。
なるほど溶いて冷凍ねぇ~ アイディアですね。
たまに黄身だけを使う時(茹で卵じゃなくて生卵でね)
白身は冷凍しておいてケーキ作りに使ったりしています。
実は今冷凍庫にそんな白身が3個あるの。
そろそろシフォンケーキでも焼かないとダメかな。
ニラの保存法も初めて知りました! 
昔、モヤシを水に入れて保存すると数日大丈夫って
聞いた事があります。 それと同じね☆
Posted by ゆず at 2009.04.07 18:05 | 編集
結さんへ

オットは体調崩して治って崩しての繰り返しでした><

卵、白身は冷凍できるって知ってたんですけどね・・あとは焼いて冷凍するとか。
ほぼ1パックの10個が割れてしまったのでどうしようかと。買ってすぐでショックすぎます。
そういえば結さんの卵消費のとき見た記憶がよみがえりましたよ(笑)
確かに・・卵スープで冷凍も夢ではないかもしれません☆

ゆずさんへ

そうなんです~治ったと思ったらまた体調崩して・・・家族でまわってる気がします。
ひどくないながらも私もハナも咳やら鼻やら><
白身だけは冷凍できるの知ってたんです。
あとは薄く焼いて冷凍とか。
でも私は白身だけて使ったことないしなぁ・・・と。
ゆずさんはシフォン焼くからいいですよね!楽しみもあって☆☆
久しぶりにゆずさんシフォンが見たくなりましたよー!
あっ、もやしもお水で長持ちするんですよね♪
長持ち保存方法と冷凍保存は私の必須アイテムです!!
Posted by パンプキン at 2009.04.07 20:45 | 編集
パンプキンちゃん、こんばんわ~
卵を溶いて冷凍するなんて目からウロコだよ~!
今度ぜひ使わせてもらうね^^

お花見、残念だったねぇ。。。
こちらでは今週末が満開らしいけど、そちらはどうかな???
せっかくだからリベンジ花見、したいよね~

いよいよ来週だねぇ^^
何食べようかな~ってメニューをチェックしながらにやにやしてるよ~
息子にも一張羅を準備して張り切ってます(笑)
Posted by りう at 2009.04.07 20:49 | 編集
りうちゃんへ

やってみるもんだね。卵を溶いて冷凍^^
スープにちょっと欲しいときにも便利だし是非!
まぁ、わざわざ作る必要はないかもしれないけど割れたときとかにはいいよ~
お花見リベンジでお友達と満喫したよ☆
週末あたりまたこの近くでもオットといけるかなぁ??
来週楽しみ☆
一張羅なんだ!!
うちは普段着かも・・・ごめんね~
Posted by パンプキン at 2009.04.08 08:22 | 編集
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