パンプキンのほのぼの日記

先日失敗したマーマレード。。。
なんかボサボサした感じだったのでベーグルに混ぜこんでみました。
いつも作るベーグルの作業と違うのはまずハナに授乳してから作業にとりかかること。
途中でお腹空いて泣かれたらパンが作れないので＾＾
なので一次発酵いらないベーグルしかない！と思って他のパンにはわき目もふらずベーグルを作りました☆

いそいでコネコネ。
いそいで成型。
いそいで二次発酵。
いそいで茹でて焼きました。

マーマレードベーグルも失敗するといけないのでチーズバージョンとプレーンも作って三種類。
いつも私のベーグルは小さいのでミニベーグルです☆
ちなみに一番右の列がマーマレード。

焼き上がりを食べてみましたが、失敗したマーマレードとは分かりません☆
ただ、マーマレードの味がうっすらする程度なのでもうちょっと入れてもよかったかも・・・
でもジャム混ぜた生地って混ぜにくかったのでもっとジャム入れたら分離してた気も。。。
自己流分量で混ぜてしまったのでほんとのレシピ分量知りたいものです＞＜

・・・味が薄いということは作ったマーマレードほとんど消費できませんでした。
まだまだいっぱい余ってます。
ううん、どうしよう。。。

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粉は300ｇでベーグル８個なので1つ1つはかなり小ぶりです。
作ったのは奥の列からプレーン・チョコ・クランベリーです。
チョコは板チョコを切って混ぜたんですが、これが角があって生地からいっぱい飛び出してしまいました・・・
チョコチップにするとか切ったチョコを混ぜるんじゃなくって生地で丸めたほうが良かったかな・・とちょっと反省点ありですが食べたらわかりません＾＾
甘くっておいしい〜
クランベリーもほんのり甘酸っぱくていい感じでした。
プレーンはいつものようにサンドにして。




このベーグル作った日に私にしては珍しい揚げ物をしたので（とんかつ☆）翌日の用に少しおおめに揚げておきました。
小さめベーグルなのでプレーンのとんかつサンドとクランベリーを焼いてマーガリンを塗ったのもと二つぺロリと食べられます☆
ただ焼いてマーガリン塗るのも好き♪
今回のベーグルはシワシワにもならずにまぁまぁな出来ですが、やっぱり綴じ目がうまくできません・・・
何回やってもうまくなりそうな気がしないな〜
一度ベーグルの綴じ目だけでも誰かのやっているところを見てみたいものです。。。

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先日初めて食べたシュトーレン。
ずっと買ってみたかったり、作ってみたかったりしたんですが、お店のってすぐに食べ切ってしまいそうな量だし、作るには『マジパン』？という私は聞いたこともないものを使うらしい・・・
ということで諦めてましたが、この前簡単そうなレシピ見つけました☆
参考レシピはコチラです。
オレンジピールもレモンピールもなかったのでその分レーズンとくるみを多めに作ってます。
そしたら断面がレーズンだらけ＾＾




でもレーズンやらナッツやら好きなのでもっと入っていてもいいぐらいでした♪
手作りでも十分おいしかった〜！！
というかこれかなりしっとりしていておいしくって自分で絶賛です☆

ドイツでは12月に入ったら一切れずつ食べてクリスマス迎えるみたいですね。
これ月曜に焼いたのでせめて1日寝かせてから・・・と思って昨日から1日一切れ三切れずつぐらいで食べてます。
こうなるとやっぱり家で作るほうかいっぱいできていいな〜
食べすぎてますが＞＜
大きいもの一つと小さいもの二つ焼いたので小さいもの一つはお義母さんへ昨日お届けしてきました。
ゆっくり歩いて往復二時間・・・帰宅の道のりは足全体がしびれて感覚なくなってました＞＜
太ったから・・・？
疲れやすくなったから・・・？
シュトーレン1日一切れずつにしようかな・・・

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ベーグル＆ベーグルで買ってきました。
自分で作るものしか最近は食べていなかったベーグル、久しぶりにお店のものが食べたい！
と思って＾＾
初めは４つ買う予定でしたが、レジに並んだら６個買うと60円引きです、との言葉にあと二つ追加して・・・☆

自分で作るのはもうちょっと小ぶりなのでこれ1つ食べたらかなり食べごたえがあります。
そしてもっちりふんわりな感じ。
やっぱり手作りはもちもち感のほうが勝ってるのでふわふわしてるのも不思議な感じでした＾＾
全部違う種類を買ってきたので色々な食べ方を。
そのまま食べたり、クリチとジャム塗ったり、サンドにしたり。






最後のサンドにしてあるものは枝豆入りのベーグルなんですが、サンドにしてしまったために枝豆がよく分かりませんでした・・・残念＞＜
ホワイトチョコ入りもおいしかったしまた買ってこようっと！！
他のお店のベーグルも買って食べたいな〜


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